員工食堂供餐服務承包項目

比選公告

重慶 (略) （以下稱“比選人”）員工食堂供餐服務承包項目已具備比選條件，現(xiàn)通過公告邀請廣大食堂承包服務單位參加本次比選活動。

1. 項目概況

1.1 項目名稱：員工食堂供餐服務承包項目

1.2 項目基本情況：引進1家供餐承包服務單位，為比選人提供食堂餐飲服務。（比選人現(xiàn)有員工約450人，員工食堂建筑面積約943.33㎡，可容納500人就餐）。

1.3 服務地點： (略) (略) (略) 168號。

1.4 服務期限：三年，正式供餐時間以比選人通知為準。

1.5 供餐時間

早餐供應時間為7：30-8：30

午餐供應時間為11：40-13：00

1.6 場地費用：人民幣2500元/月。

1.7 服務內(nèi)容

供餐承包服務單位提供早餐、午餐、加班餐、小炒和接待餐，同時提供食材等相關配套服務。所有菜品的價格由供餐承包服務單位提供價格清單，經(jīng)比選人同意后，由員工刷卡購買。

早餐供餐方式：早餐實行點餐制。供餐承包服務單位必須提供面條、米線、稀飯、饅頭、花卷、包子、雞蛋、牛奶或豆?jié){、抄手或水餃、油條等主食，配套提供咸菜或涼菜、炒小菜等佐餐菜品，由員工自行選擇點餐。早餐餐費按員工點餐食品計價。

午餐供餐方式：午餐采取打餐制。供餐承包服務單位提供四葷三素以上的菜品，配套提供咸菜等佐餐菜品，員工自由選擇菜品（不限量），由供餐工作人員分裝到餐具中，米飯、湯、咸菜等由員工自助。在規(guī)定的開飯時間內(nèi)，需保障各類菜品充足。按員工需求，另外提供單獨定價的小炒、鹵制品等餐食，由員工刷卡購買。

加班餐：在比選人統(tǒng)一上班時間的晚間和周末、節(jié)假日，供餐承包服務單位需為加班人員提供加班午餐或晚餐。加班部門需提前1小時以上與供餐承包服務單位訂餐。供餐承包服務單位應指定相對固定的人員接受訂加班餐。

接待餐：接待部門需提前1小時以上與供餐承包服務單位訂餐。供餐承包服務單位應指定相對固定的人員接受訂餐。用餐時，必須配備相應的服務人員。

提供配套服務：1. 為解決員工加班等原因造成的餐飲困難，須提供食品主材及輔材的售賣服務；2. 在比選人指定位置安裝自助售賣機，提供飲料、咖啡等自助售賣服務，由員工刷卡購買。

1.8 供餐要求

（1）午餐菜品相鄰周重復率應不高于50%。供餐承包服務單位使用的大米、食用油及調(diào)味品等食品主材須從正規(guī)渠道采購。食品主材供應商需提供經(jīng)營范圍包括米面油等食品經(jīng)營的營業(yè)執(zhí)照，提供《食品經(jīng)營許可證》或《食品生產(chǎn)許可證》。大米必須符合GB/T1354或NY/T419標準且質(zhì)量等級不低于二級；食用油必須符合GB/T1536或GB2716標準且質(zhì)量等級為一級，不得使用轉(zhuǎn)基因食用油。

（2）早餐中的包子、饅頭、花卷、油條等須由供餐承包服務單位當天自制；豆?jié){必須使用豆子當天現(xiàn)場制作，嚴禁使用豆?jié){粉沖兌；稀飯必須當天煮制，不得使用前一天的剩干飯熬制。

（3）所有菜品不得使用預制菜。

（4）供餐承包服務單位每周一早上7時30分前在食堂公告欄顯著位置張貼本周餐飲食譜。

（5） 供餐承包服務單位至少派駐主要管理人員1名、廚師2名、面點師1名至比選人食堂。

1.9 餐標

比選人為員工提供的用餐補貼以20元/人·天的標準進行補貼，其中，早餐按照7元/人·餐標準，中餐按照13元/人·餐標準。加班餐按照15元/人·餐標準，加班餐餐費另行核算。

1.10 定價要求

小炒、鹵制品等單點菜品價格按照比選人的餐補標準結(jié)合成本、利潤和稅費等因素合理確定，不得高于比選人周邊銷售點同類菜品價格，菜品菜單價格應由比選人核準同意后實行。

食堂配套服務的價格：（1）為員工提供的食品主材及輔材的售賣價格不得高于麥德龍、新世紀、 (略) 零售價格平均價的110%；（2）自助售賣機提供的飲料、咖啡等自助售賣服務的價格不得高于比選人周邊銷售點同類價格。

2. 投選人資格要求

2.1 投選人為在中國境內(nèi)合法注冊，具有獨立承擔民事責任能力的法人資格，具備有效的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。

2.2 投選人應具有食堂承包經(jīng)營經(jīng)驗，2018年1月1日起至投選截止之日（以合同簽訂時間為準），至少有5個食堂現(xiàn)場供餐業(yè)績（單項合同服務對象不少于200人）。

2.3 信譽要求

（1）投選截止之日，未列入企業(yè)經(jīng)營異常名錄、嚴重違法失信名單（提供國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)http://**.cn查詢結(jié)果截圖并加蓋公章）、未列入政府采購嚴重違法失信行為記錄名單。（提供中國 (略) http://**.cn查詢結(jié)果截圖并加蓋公章）。

（3）供餐承包服務單位近三年（2022年1月1日至今）的經(jīng)營活動中無重大違法記錄，未出現(xiàn)食品安全事故和被相關主管部門記入的不良記錄，且確保服務期間食品材料符合國家法律法規(guī)相關安全衛(wèi)生標準和進貨渠道可追溯，提供承諾函。

（4）投選人擬派駐團隊中的主要管理人員、廚師、面點師必須提供單位繳納的社保證明。若中途更換上述人員必須經(jīng)比選人同意，更換的廚師、面點師職業(yè)資格等級應不低于投選文件中擬派駐廚師等級，且必須提供單位繳納的社保證明。
2.4 本項目不接受聯(lián)合體響應，禁止分包轉(zhuǎn)包。

3. 確定中選候選人的方法

本項目采用綜合評分法。評審小組對滿足比選文件實質(zhì)性要求的投選文件進行綜合評分，并按得分由高到低的順序推薦三名中選候選人。

4. 報名時間、方式

4.1 報名截止時間：2025年 10 月 31 日 16 時止。

4.2 報名方法

將本公告第2.1相關資料加蓋公章，掃描發(fā)送至本公告所列郵箱。

5. 比選文件的獲取

5.1 比選文件售價：300元/套，售后不退。

5.2 如通過資格申請的投選人有意參加本次比選活動，請于2025年 10 月 31 日 16 時前支付比選文件費用，比選人將在收到比選文件費用后以電子郵件的形式發(fā)送。

6. 投選文件遞交

6.1 遞交截止時間：2025年 11 月 11 日 9 時止。

6.2 遞交地點： (略) (略) (略) 168號。

7. 開選時間及地點

7.1 開選時間：2025年 11 月 11 日 9 時。

7.2 開選地點： (略) (略) (略) 168號。

8. 投選有關規(guī)定

8.1 單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關系的不同投選人，不得參加同一合同項（包）下的投選活動。

8.2投選人收到比選文件后，須認真閱讀并全面理解比選文件中所有須知、條件、格式、條款，如果投選人的投選文件不符合比選文件要求，該投選文件將被拒絕并視為無效。

9. 聯(lián)系方式

比選人：重慶 (略)

聯(lián)系人：陳莉萍 余恒樂

電話：023-*

郵箱：*@*63.com

地址： (略) (略) (略) 168號

郵編：*

匯款方式：（備注項目名稱）

開戶銀行：工商銀行自由貿(mào) (略) 南坪支行（行號*）

賬號：* * 0036 *

（本項目為紙質(zhì)標， (略) 現(xiàn)場開展比選會議， (略) 遞交任何資料）

食堂承包項目公告.docx